HERZLICH WILLKOMMEN IM RESTAURANT ANNA SEIBERT
Das neue Restaurant mit 50 Sitzplätzen liegt in einem zauberhaften Fachwerkhaus aus dem 18. Jahrhundert, Am Bürgerhaus 5, mitten in der Rheinbacher Altstadt - dort, wo die historischen Wurzeln der vor über 1350 Jahren erstmals urkundlichen erwähnten Stadt, aber auch die persönlichen Wurzeln von Benedikt Frechen liegen.
Unsere Adresse: Am Bürgerhaus 5 - 53359 Rheinbach
AUSGEWÄHLTE REGIONALE PRODUKTE
Die Idee des Restaurants ist, den kürzest möglichen Weg des Produktes in die Küche zu ermöglichen - aus diesem Grund ist Benedikt Frechen stets auf der Suche nach
Lieferanten aus der Region. Im Restaurant Anna Seibert spielen die Jahreszeiten sowie das Einkochen und Fermentieren von Gemüsen eine essenzielle Rolle. Das
Haltbarmachen von Lebensmitteln gehörte bei Anna Seibert immer dazu und wird auch im Restaurant von Benedikt Frechen in Rheinbach sehr ernst betrieben.
Mit Jochen Gross von Stadt Land Gemüse aus Köln hat Frechen einen tollen Partner im Bereich der Gemüse, Kräuter und Beeren gefunden, die eine Besondere Rolle
in seinen Gerichten spielen.
BENEDIKT FRECHEN
Gastgeber, Küchenchef und Betreiber Benedikt Frechen kehrt nach seinen Wanderjahren zurück in seine Heimatstadt Rheinbach. In den letzten Jahren kochte Benedikt Frechen unter anderem im Hotel Atlantik in Hamburg, dem Quellenhof in Aachen und dem Kameha Grand in Bonn.
Von Januar 2011 bis September 2018 war er für die Gastronomie im Hotel Clostermannshof in Niederkassel verantwortlich. Dort wurde unter seiner Regie die Gastronomie konzeptionell und mit vielen frischen Ideen erneuert. Es entstand das wiederholt ausgezeichnete Sterne-Restaurant Le Gourmet, welches jährlich mit höchsten Auszeichnungen bewertet wurde.
